খেসারী ভুষি গরুর খাদ্য হিসেবে কেন গুরুত্বপূর্ণ? জানুন খেসারী ভুষির পুষ্টিগুণ, উপকারিতা, ব্যবহার পদ্ধতি ও সতর্কতা। রিজিক এগ্রো ফিডের মানসম্মত বিশ্লেষণ।
বর্তমান সময়ে লাভজনক গবাদিপশু খামার ব্যবস্থাপনার জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো সুষম ও অর্থনৈতিক খাদ্য নিশ্চিত করা। দুধ ও মাংস উৎপাদন বৃদ্ধির পাশাপাশি গরুর সুস্থতা বজায় রাখতে খাদ্যের মানের কোনো বিকল্প নেই। এই প্রেক্ষাপটে খেসারী ভুষি (Khesari Bran) একটি গুরুত্বপূর্ণ ও সাশ্রয়ী খাদ্য উপাদান হিসেবে দিন দিন জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। রিজিক এগ্রো ফিড বিশ্বাস করে—সঠিক ও নিরাপদ উপাদান ব্যবহার করেই উন্নত মানের গরুর খাদ্য তৈরি করা সম্ভব।
খেসারী ভুষি কী?
খেসারী ভুষি হলো খেসারী ডাল (Lathyrus sativus) প্রক্রিয়াজাত করার সময় উৎপন্ন উপ-পণ্য। ডাল ভাঙানো ও পরিষ্কারের পর যে বাইরের আবরণ ও গুঁড়া অংশ পাওয়া যায় সেটিই খেসারী ভুষি। এটি দেখতে হালকা বাদামি রঙের এবং তুলনামূলকভাবে আঁশযুক্ত।
বাংলাদেশে খেসারী একটি পরিচিত ও সহজলভ্য ডাল ফসল হওয়ায় এর ভুষি স্থানীয়ভাবে সহজেই পাওয়া যায় এবং দামও তুলনামূলক কম। তাই এটি গরুর খাদ্যে একটি অর্থনৈতিক বিকল্প উপাদান হিসেবে ব্যবহৃত হচ্ছে।
খেসারী ভুষির পুষ্টিগুণ
খেসারী ভুষিতে এমন কিছু গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান রয়েছে, যা গরুর দৈনন্দিন খাদ্য চাহিদা পূরণে সহায়ক।
প্রধান পুষ্টিগুণগুলো হলো:
ক্রুড প্রোটিন (CP): প্রায় ১২–১৬%
ক্রুড ফাইবার: মাঝারি মাত্রায় (হজমে সহায়ক)
শক্তি (ME): মাঝারি
খনিজ উপাদান: ক্যালসিয়াম, ফসফরাসের উপস্থিতি
ভিটামিন বি কমপ্লেক্স: সীমিত পরিমাণে
এই পুষ্টিগুণের কারণে খেসারী ভুষি গরুর খাদ্যে শক্তি ও প্রোটিনের সহায়ক উৎস হিসেবে কাজ করে।
গরুর খাদ্যে খেসারী ভুষির উপকারিতা
১. সাশ্রয়ী খাদ্য উপাদান
খেসারী ভুষির সবচেয়ে বড় সুবিধা হলো এর কম দাম। অন্যান্য প্রোটিন উৎসের তুলনায় এটি অনেক সাশ্রয়ী হওয়ায় খামারির খাদ্য খরচ কমাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।
২. হজমে সহায়ক
খেসারী ভুষিতে থাকা আঁশ (Fiber) গরুর রুমেন কার্যক্রমকে সক্রিয় রাখে। ফলে খাদ্য সহজে হজম হয় এবং বদহজম, গ্যাস বা অ্যাসিডিটির ঝুঁকি কমে।
৩. দুধ উৎপাদনে সহায়তা
সঠিক অনুপাতে ব্যবহার করলে খেসারী ভুষি দুধাল গরুর দুধের পরিমাণ ও মান উন্নত করতে সহায়ক ভূমিকা রাখে, বিশেষ করে যখন এটি অন্যান্য শক্তি ও প্রোটিন উৎসের সাথে মিশ্রিত হয়।
৪. ওজন বৃদ্ধি ও মাংস উৎপাদন
মোটাতাজাকরণ গরুর ক্ষেত্রে খেসারী ভুষি শরীরের প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে ধীরে ও নিরাপদভাবে ওজন বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।
৫. স্থানীয়ভাবে সহজলভ্য
বাংলাদেশের প্রেক্ষাপটে খেসারী ভুষি সহজলভ্য হওয়ায় পরিবহন ও সংরক্ষণ খরচ তুলনামূলক কম, যা ব্যবসায়িকভাবে লাভজনক।
খেসারী ভুষি ব্যবহারে সতর্কতা
যদিও খেসারী ভুষি উপকারী, তবে অতিরিক্ত ব্যবহার ক্ষতিকর হতে পারে। খেসারী ডালে প্রাকৃতিকভাবে কিছু অ্যান্টি-নিউট্রিশনাল উপাদান (যেমন ODAP) থাকতে পারে, যা অতিরিক্ত মাত্রায় দীর্ঘদিন ব্যবহার করলে সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।
সতর্কতার বিষয়গুলো:
মোট খাদ্যের নির্দিষ্ট পরিমানের এর বেশি না দেওয়া
একক উপাদান হিসেবে ব্যবহার না করা
ভুট্টা, গমের ভুষি, সয়াবিন ভুষি ইত্যাদির সাথে মিশিয়ে ব্যবহার করা
ভালোভাবে শুকানো ও পরিষ্কার ভুষি ব্যবহার করা
রিজিক এগ্রো ফিড সবসময় ব্যালান্সড ফর্মুলা অনুসরণ করে, যাতে কোনো উপাদান ক্ষতির কারণ না হয়।
আমাদের ফিডে ব্যবহৃত খেসারী ভুষি:
পরিষ্কার ও ছাঁটাই করা
আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রিত
নির্দিষ্ট অনুপাতে ফর্মুলায় অন্তর্ভুক্ত
অন্যান্য পুষ্টিকর উপাদানের সাথে সমন্বিত
এর ফলে খামারিরা পান নিরাপদ, কার্যকর ও লাভজনক গরুর খাদ্য।
কোন গরুর জন্য খেসারী ভুষি উপযোগী?
খেসারী ভুষি নিচের গরুগুলোর জন্য উপযোগী:
দুধাল গরু (সীমিত মাত্রায়)
মোটাতাজাকরণ গরু
বয়স্ক গরু
মাঝারি উৎপাদনশীল গরু
তবে বাছুরের ক্ষেত্রে বিশেষজ্ঞের পরামর্শ ছাড়া ব্যবহার না করাই উত্তম।
উপসংহার
খেসারী ভুষি গরুর খাদ্য হিসেবে একটি সাশ্রয়ী, কার্যকর ও স্থানীয়ভাবে সহজলভ্য উপাদান। সঠিক মাত্রায় ব্যবহার করলে এটি দুধ ও মাংস উৎপাদন বৃদ্ধির পাশাপাশি গরুর সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটায়। তবে অতিরিক্ত ব্যবহার এড়িয়ে চলা এবং ব্যালান্সড ফিডের অংশ হিসেবে ব্যবহার করাই সর্বোত্তম।
রিজিক এগ্রো ফিড সবসময় খামারিদের জন্য নিরাপদ, মানসম্মত ও লাভজনক গরুর খাদ্য সরবরাহে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ।
0 Comments